Resep Orek Tempe Pedas Manis
Orek tempe adalah salah satu masakan yang udah ngga asing dan populer banget bagi masyarakat Indonesia. Masakan orek tempe ini sangat mudah di temukan di berbagai tempat makan atau warung tradisional. Bahan yang murah dan mudah didapat serta rasa yang pedas manis gurih dengan tekstur renyah bikin orek tempe jadi favorit banyak orang, masakan yang sederhana namun enak dan bergizi.
Karena sifatnya yang tahan lama, dan orek tempe bisa disimpan sebagai stok makanan penyelamat dikala rasa malas masak sedang melanda. Hehehe... orek tempe ini bisa tahan lama jika disimpan dalam wadah kedap udara yang dialasi tisu. Ingat ya, masukkan teri ke dalam toples jika sudah benar-benar dingin agar lebih awet.
Masakan orek tempe sangat pas disandingkan dengan sayur asem. Joss banget! O iya, supaya tampilannya lebih menarik lagi maka tambahkan dengan irisan cabe merah. Nafsu makan langsung bertambah dech hehehe...
Ayo bunda mencoba membuat sendiri dirumah, resep ini recomended banget untuk di cobain loh
Bahan-bahan:
- 5 Lempeng Tempe sedang (Potong kotak)
- 3 Siung Bawang Putih (Iris Tipis)
- 2-3 Sdm Kecap Manis atau sesuai selera. (Saya Pakai merk Bango)
- 2 cm Lengkuas (memarkan)
- 2 Lembar Daun Salam
- 7 Buah Cabai Merah (Iris serong)
- 5 Buah Cabai Hijau (iris serong)
- 2 Sdm Saos Sambal
- 1 Sdm Kaldu Ayam Bubuk
- 1/2 Sdt Gula Pasir
- Secukupnya Garam
- 1 Gelas Air
- 3 Sdm Minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
- 2 Siung Bawang Putih
- 2 Buah Bawang Merah
- 1/4 Sdt Merica
- Secukupnya Garam
Langkah - langkah :
1. Siapkan semua bahan orek. Iris bawang putih, potong tempe, memarkan lengkuas dan iris cabai.
2. Haluskan semua bumbu halus.
3. Goreng tempe setengah matang.
4. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam, tumis sebentar.
5. Masukkan tempe, kaldu ayam bubuk, gula, garam dan air. Aduk rata.
6. Terakhir Masukan kecap manis dan saos sambal, aduk kembali, biarkan meresap dan mengering (uji rasa) Angkat
7. Orek Tempe Pedas Manis siap disajikan. Selamat mencoba 😁
Catatan : Masukan Kecap dan saos sambal saat posisi air sedikit mengering, baru lanjut dikeringkan benar-benar kering
Orek Tempe Pedas Manis sudah jadi, siap untuk disajikan!
Selamat mencoba dan semoga berhasil.
Jangan lupa like dan share resep ini ke teman, kerabat, dan keluarga yang lainnya ya bunda. Semoga resep ini bermanfaat bagi sesama.
Sumber : modern.id
