AYAM BAKAR KECAP
Resep ayam bakar tergolong cukup mudah, kita juga bisa membuat berbagai macam aneka macam resep bakar dengan bahan baku ayam dan bumbu ayam bakar kecap dengan mudah, seperti ayam bakar kecap madu, ayam bakar kecap pedas, ayam bakar kecap bango, ayam bakar kecap mentega, ayam bakar kecap oven dan yang lainnya.
Membuat ayam bakar memang tergolong gampang gampang susah. Gampang buat yang sudah tahu bumbu ayam bakar yang enak dan susah buat orang yang sama sekali belum pernah mencobanya. Tidak seperti membuat ikan bakar yang biasanya tidak perlu diolah terlebih dahulu dan tinggal melapisi ikan saat proses pembakaran, cara membuat ayam bakar bumbu kecap sedikit butuh proses pengolahan di daging ayam yang akan digunakan.
Untuk mendapatkan hasil resep ayam bakar kecap spesial yang benar benar enak, lezat dan empuk sampai ke dalam dagingnya, teman teman harus merebus dahulu daging ayam nya dengan bumbu ayam bakar atau bisa dikenal dengan mengungkep sehingga ayam empuk. Tentu saja bumbu dan cara membuatnya sedikit beda dengan bumbu untuk mengungkep ayam goreng dan ayam panggang. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bumbu dan cara membuat resep ayam kecap bakar dibawah.
AYAM BAKAR KECAP
Bahan-bahan:
1 ekor ayam potong sesuai selera
Air kelapa
Kcp manis
1 sdm Margarin
2 bh jeruk limau
Rawit sesuai selera (optional)
Bumbu halus:
8 bh bwg putih
5 bh kemiri goreng/sangrai
1 sdm muncung ketumbar sangrai
1 sdm garam
Bumbu lainnya:
2 btg sereh geprek
5 cm lengkuas geprek
3 cm jahe geprek
3 lbr daun salam
6 lbr daun jeruk
Cara membuat:
Campur ayam dengan bumbu halus, bumbu lainnya, air kelapa, ungkep api kecil sampai empuk dan air ungkepan hampir habis (sisain air ungkepan nya dikit ya)
Campur sisa air ungkepan dengan kcp manis, air jeruk limau dan margarin
Siapkan panggangan, bakar ayam sambil dioles bumbu sampai meresap
VERSI PEDAS MANIS : cabe rawit di goreng sebentar, kemudian dihaluskan, campur dengan bumbu oles diatas, kemudian panggang ayam sambil dioleskan bumbu pedas manis , mantapp😍
Siapin nasi, sambel, sayur asem, tempe, tahu.. dijamin mantulll😘😘.. Happy Cooking
Selamat mencoba