Resep Garang Asem Ayam Kampung

Resep Garang Asem Ayam Kampung ini saya dapatkan dari group cookpad.com buatan Xander’s Kitchen . untuk bahan dan cara membuatnya silahkan cek di bawah ini! perhatikan dengan baik-baik cara membuatnya supaya tidak gagal.

Simak ulasan berikut ini ! Sy pakai ayam kampung yg muda dan kulitnya kuning , manis ga amis. Santan pakai yg encer , sengaja spy ga eneg , sari2 ayam dan asem2 nya ga ketutup rasa santan. Utk asem2nya pakai belimbing jg tomat kecil…pohon belimbing lg kering, kecil2 sekali buahnya dan pas tomat lg berbuah . Coba deh pake belimbing jg tomat….segeer banget

Bahan-bahan

1 ekor ayam kampung muda
secukupnya Santan encer
10 btr bawang merah
6 siung bawang putih
5 btg sereh, digeprek
5 lbr daun salam
3 bh tomat hijau
secukupnya Belimbing sayur
3 bh cabe keriting merah
secukupnya Cabe rawit utuh
secukupnya Garam, gula
Kaldu bubuk (kalo pake)
Daun pisang utk membungkus

Langkah Membuat

Bersihkan ayam. Potong kecil2. Beri sedikit garam dan perasan jeruk. Diamkan 10 mnt. Bilas air bersih. TiriskanSiapkan bumbu2. Bumbu cukup diiris2 kecuali cabe rawit. Bagi rata bumbu utk setiap bungkusnya
Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan. Letakkan 1 lembar daun pisang, taro plastik kualitas baik diatasnya, tutup lagi dengan 1 lembar daun pisang. Taro daun salam, sereh, ayam, bumbu iris, irisan cabe dan rawit. Beri garam dan gula. Bungkus bentuk tum, tuang santan secukupnya. Semat dg lidi. Lakukan sampai selesai.
Masukkan bungkusan garang asem ke dalam kukusan yg telah dipanaskan
Kukus sekitar 1 jam. Begitu dibuka udh pas matang nya. Ayam nya udh empuk
Segeer banget lho garang asem nya. Gitu mateng langsung cepet2 nyendok nasi 😁