Martabak Mini
Martabak Mini
Made by : @fenita.d2
.
Bahan :
360 ml air/susu cair/santan (me : kara + air = 360ml)
40 gr kental manis
220 gr tepung terigu
30 gr tpg kanji / tapioka
60 gr gula pasir
Sejumput garam
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanilli
1/2 sdt fermipan
2 butir telur kocok lepas
60 gr margarin lelehkan
1/2 sdt soda kue
.
Topping : keju / mesis / sesuai selera. .
.
Cara :
~ Dalam wadah campur terigu , kanji , gula , garam , vanilli dan baking powder aduk rata. .
~ Tuangi air santan bertahap sambil d aduk dan d keplok2 dgn whisk sampai d dpt adonan yg kental dan licin. Masukan kental manis dan fermipan aduk rata , diamkan 1 jam. .
~ Panaskan snack maker 7 lubang dgn api kecil sampai benar2 panas. .
~ Masukan kocokan telur k dlm adonan aduk rata lalu masukan margarin leleh aduk rata terakhir masukan soda kue aduk rata. .
~ Tuang adonan k dlm snack maker yg sdh panas sampai setengah tinggi cetakan. Tekan bagian tengah nya dgn punggung sendok sayur utk membentuk bagian pinggir yg krispi. .
~ Biarkan sampai permukaan nya berpori , tutup cetakan. Masak hingga matang. .
~ Angkat kue dr cetakan lalu oles butter dan beri topping.