PUTU MAYANG
PUTU MAYANG
By. @michellemawar
Bahan :
250 gram tepung beras
500 ml Santan (Air – 400 ml dan 100cc Santan Kara)
200 ml Air Pandan Suji
1 sm. Gula
1 st garam
250 gr Tepung tapioca
Cara membuat:
1. Tepung beras + Santan + air pandan suji + garam campur jadi satu lalu di masak sampai kental
2. Lalu masukan Tepung tapioca dan diuleni (saya memakai mixer dengan paddle), ulen sampai rata
3. Cetak dengan cetakan putu mayang , lalu dikukus 10 menit sampai matang
4. Sajikan dengan saus kinca
Bahan Saus Kinca:
250 cc Santan Kara
250 cc Air
75 gr Gula merah
25 gr Gula Pasir
5 gr Tepung beras
3 gr Garam
2 lbr daun pandan
Cara membuat:
1. Semua bahan di campur jadi satu lalu dimasak sampai mendidih
2. Lalu di saring
