Cara Membuat Bolu Tape Kukus No Mixer
Mengolah tape untuk dijadikan bolu, merupakan salah satu alternatif olahan tape yang lezat. Dengan memasukkan tape ke dalam bahan bolu tentu akan memberikan citarasa khas berbeda dari bolu pada umumnya. Untuk menambah variasi agar lebih nikmat, taburi dengan keju parut dan kismis di atasnya.
Bahan:
- 2 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 100 gr tape singkong (haluskan)
- 200 gr terigu
- 2 sdm susu bubuk
- 25 gr sdm mentega (cairkan)
- 60 gr manisan buah/sukade
- ½ sdm ragi instan
- 1 sdm gula pasir
- 100 ml air hangat
Cara Membuat:
- Campur ragi instan, gula pasir dan air hangat, aduk rata. Diamkan hingga berbuih.
- Campurkan gula pasir dan telur, kocok dengan ballon whisk hingga gula larut.
- Tambahkan tape, aduk rata, dan tidak ada tape yang menggumpal. Jika perlu, disaring supaya hasil adonan licin dan halus.
- Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, lalu tuang larutan ragi instan. Aduk rata.
- Tuangkan mentega cair. Aduk balik, sampai benar-benar tercampur rata. Dan tidak ada cairan yang mengendap.
- Diamkan adonan selama 50 menit, tutup dengan kain bersih.
- Masukkan dalam loyang tulban d20 cm, t8 cm yang telah dioles margarin. Dan bagian alasnya dilapisibaking paper. Ratakan adonan, lalu taburi dengan sukade.
- Kukus 30 menit dengan api sedang. Jangan lupa kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu.
- . Angkat dan lepaskan dari loyang.
- Potong2 ketika sudah dingin. .. ..
Tips
Pilih tape singkong yang manis dan tidak berserat.
Pilih tape singkong yang lembek namun tidak kematangan. Tape yang terlalu matang akan mengandung lebih banyak air yang bisa membuat bolu bantat.