Resep Nasi Ayam Crispy 2000
Nasi Ayam Crispy 2000 ini saya dapatkan dari group langsung enak buatan bunda Dwi Oti Eliyani . untuk bahan dan cara buatnya ada di bawah dan jangan lupa simak ulasan berikut ini! Jualanku cuma 2 ribu.. Sementara stop dulu nunggu harga ayam turun lagi.. Potongan ayamnya kecil yaa bunda.. Kuncinya ketrampilan tangan aja biar bisa kelihatan besar.. 😊
Nasi Ayam Crispy 2000
By Dianish’s Kitchen
Bahan :
– 1/2 kg ayam bagian dada, fillet kecil sekitar 50-60 iris.
– Minyak goreng yang banyak untuk menggoreng.
Bahan rendaman ayam :
– 2 siung bawang putih
– 1 butir kemiri
# Haluskan bumbu diatas, balur keayam fillet dan beri garam secukupnya. Simpan dalam kulkas selama 30 menit agar bumbu meresap. Bisa disimpan semalaman lalu paginya kita keluarkan dan tepungi lalu goreng.
Bahan kering :
– 1kg tepung protein sedang (lebih bagus pakai cakra)
– 100 gr tepung kanji/tapioka/sagu
– 4 bungkus kaldu ayam bubuk
– 2 sdt lada bubuk
# Kocok dalam wadah agar tercampur rata.
Bahan basah/celupan :
– Ambil 6 sdm tepung diatas yang sudah dicampur bumbu
– 1 sdt soda kue (boleh skip)
– Air es secukupnya
# Campur semua bahan hingga rata dan encer.
Cara membuat :
– Celupkan potongan daging ayam kebahan kering lalu celupkan kebahan basah, kemudian gulingkan kebahan kering, lalu celupkan kebahan basah, dan gulingkan lagi kebahan kering sambil diremas, putar-putar agar terbentuk kriwilnya (ketebalan tepung menurut selera) lalu ketuk-ketuk.
– Goreng dalam minyak yang banyak hingga matang, lalu angkat.
– Siap disajikan bersama nasi dan kemas dalam mika. Ukuran nasi sedikit yaa bunda, seperti nasi kucing.
* Notes :
– Gunakan minyak goreng yang banyak agar tepung merekah saat digoreng dan gunakan api sedang cenderung kecil.
– Jangan biarkan ayam yang sudah ditepungi menunggu antrian gorengan, jadi lebih baik setelah ayam ditepungi langsung goreng, begitu seterusnya.
– Fillet ayam bisa diganti potongan telur dadar atau tahu.
– Jika ingin buat yang banyak, silahkan kalikan saja bahan resepnya.
# Selamat mencoba