Resep Donat Empuk Super Ekonomis bisa Untuk 28-30 buah donat lho
Resep Donat Empuk Super Ekonomis bisa Untuk 28-30 buah donat lho, untuk bahan dan cara membuatnya silahkan cek di bawah ini! Menurut saya ekonomis, dan pasti empuknya...Favorit orang rumah deh, dibuatin donat kentang (yang terkenal empuknya), tapi mintanya teteeup donat yang ini, cukup tabur gula donat, nyessss,,, empuk puk puk.
Bahan:
2 butir kuning telur
3 sdm gula pasir
2 sdt ragi instan / fermipan
500 gr tepung terigu
250 ml air es
2 sdm margarine (cairkan)
1 sdt garam
250 ml minyak untuk menggoreng
250 gr gula halus (taburan)
Cara membuat:
Campur kuning telur, gula pasir, ragi instan. Aduk rata.
Tambahkan tepung terigu dan air bergantian sedikit demi sedikit. Aduk rata dan uleni sampai setengah kalis.
Tambahkan margarine dan garam. Uleni sampai kalis
Tutup adonan dengan kain lembab kurleb 45-60 menit sampai adonan mengembang 2 kali lipat.
Kempiskan adonan kemudian bentuk bulat-bulat menjadi 30 buah. Diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Lubangi adonan dengan jari dan goreng sampai coklat keemasan lalu tiriskan.
Setelah dingin beri toping gula halus atau sesuai selera.
selamat mencoba bunda, semoga berhasil
Tips dan trik anti gagal
Jangan memasukkan mentega putih, margarin dan garam sebelum adonan setengah kalis, karena akan menghambat proses glutenisasi.
Dalam memasukkan air, margarin, mentega putih tidak boleh boleh sekaligus, karena adonan akan lembek. Masukkan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Dalam menggoreng donat tidak boleh dibolak-balik cukup sekali balik saja, karena jika dibolak-balik donat akan berminyak.