Lapis Singkong aka Sentiling
Lapis Singkong aka Sentiling
By @mayasefry
Bahan :
500 gr singkong parut
1/2 bks agar2 bubuk plain
135 ml santan
125 gr gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/4 sdt vanili bubuk
Pewarna makanan
Bahan taburan :
100 gr kelapa setengah tua, parut
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan, sobek2 simpulkan
*Campur semua bahan, kukus selama 10 menit.
Cara Membuat :
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Bagi menjadi tiga bagian sama rata, beri masing2 4 tetes pewarna merah tua, kuning dan hijau atau sesuai selera.
3. Siapkan loyang, olesi dengan minyak lalu alasi dengan palstik.
4. Kukus adonan warna merah selama 10 menit, lalu adonan warna kuning di atasnya, kukus selama 10 menit, terakhir tambahkan adonan hijau, kukus selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.
5. Setelah dingin potong2 lapis singkong. Alasi pisau dgn plastik supaya tidak lengket. Gulingkan di kelapa parut. Sajikan.
