B.O.LU. S.A.KU.R.A
B.O.LU. S.A.KU.R.A
by @dewirosmayanti
bahan a
karamel :
200 gram gula
250 ml air hangat cenderung panas
bahan b
200 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
campur semua ayak!
bahan c
2 telur
300 gram gula pasir
bahan d
75 gram margarin leleh
1 sachet SKM ( sy skip)
how to :
membuat karamel
lelehkan gula pasir di teflon, goyang2 jangan diaduk pake apapun. saat gula sudah larut dan muncul busa tambah air perlahan2. hati nyiprat ya..
warna karamel berpengaruh signifikan thd warna kue dan rasa.
terlalu gosong juga buat kue jadi pahit.
sisihkan.
kocok bahan c hingga mengembang, putih berjejak.
masukkan bergantian bahan b, karamel dan margarin leleh...
aduk rata. masukkan dalam cetakan yg telah diolesi minyak sayur. 3/4 saja ya..jangan penuh2.
lalu kukus 15 menit dalam dandang.
api sedang.
seperti biasa dandang ditutup serbet.
angkat sajikan.