ROTI BANTAL / ODADING

By @tyasprabowo

Bahan :

250 gr Terigu Protein Sedang

80 gr Gula Pasir

1 Sendok Teh Ragi Instant

1/2 Sendok Teh Soda Kue

1 Butir Telur

100 ml Air

Taburan :

Wijen secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instant, soda kue, aduk rata.

2. Tambahkan telur dan air, aduk sampai adonan rata dan menyatu (tekstur adonan lembek). Gak perlu diulen sampai kalis. Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat 45 menit.

3. Kempiskan adonan, pindahkan di meja yang sudah ditaburi tepung, pipihkan pakai tangan kemudian taburi atas adonan langsung dengan wijen baru kemudian taburi tepung ya, supaya adonan tidak lengket saat digilas.

4. Gilas adonan memanjang kemudian potong-potong sesuai selera, diamkan 15 menit.

5. Goreng adonan dengan cara dibolak balik, masukkan 1 adonan kemudian dibolak balik sampai adonan menggelembung baru masukkan adonan berikutnya. Saat memasukkan adonan minyak harus panas ya.

6. Goreng sampai matang kuning keemasan dengan api sedang.

7. Odading siap disajikan.

Selamat menikmati odading kopong 😁.