BUBUR SUMSUM
BUBUR SUMSUM
Bahan:
100 gr tepung beras
1 liter santan
1/2 sdt garam
2 lbr daun pandan, sobek, simpulkan .
Bahan saus gula merah:
150 gr gula merah, sisir
200 ml air
Seruas jahe bakar, geprek (opsional)
1 lembar daun pandan, simpulkan
Cara membuat saus:
Masak semua bahan hingga gula larut, masak dg api kecil hingga mengental . Angkat, dinginkan, saring. Siap digunakan.
Cara membuat bubur:
1.Larutkan tepung beras dengan sebagian santan, sisihkan.
3. Rebus sisa santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih sambil diaduk.
4. Tuang larutan tepung beras sambil diaduk rata. Api agak kecil
5. Masak hingga meletup letup sambil diaduk terus ,masak hingga tepung matang ,angkat.
6. Sajikan bubur sumsum dengan siraman saus gula merah.
Hasil 3-4 porsi
