Bihun Goreng Spesial, Resep Lezat nan Praktis untuk Pengantin Baru
Bihun atau juga dikenal dengan mihun, kelezatannya tak kalah dengan mie ataupun kwetiau. Seperti halnya mie, dan kwetiau, umumnya bihun disajikan dengan dua cara, direbus atau digoreng. Sajian bihun goreng sangat pas sekali untuk dijadikan menu sarapan pagi sebagai pengganti nasi, dan bihun rebus cocok disantap saat cuaca dingin. Bihun sendiri terdiri dari dua macam bahan pembuatnya ya Bunda, bihun jagung dan bihun beras. Bunda tinggal memilih bihun mana yang Bunda suka. Dan yang menyenangkan dari memasak Bihun adalah ternyata tidak memerlukan waktu yang lama untuk menghidangkannya ke atas meja makan , lho!
Untuk Bunda-bunda yang tidak memiliki waktu luang, atau tidak suka memasak resep yang ribet, dan atau untuk yang sedang belajar memasak, bisa mencoba membuat resep Bihun Goreng Spesial di bawah ini.
Bahan-bahan
Untuk menghasilkan kira-kira 3 – 4 porsi Bihun Goreng Spesial yang lezat, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan;
1 bungkus bihun jagung rendam air panas
1 ikat sawi hijau, potong-potong
5 lembar kol iris kasar (bisa diganti wortel)
1 tangkai daun bawang, seledri iris-iris
1 ons udang kupas
10 buah bakso potong bulat
2 buah telur bikin orak arik
secukupnya kecap manis
1 sdm saus tiram
secukupnya kaldu ayam bubuk
1 sdm minyak wijen (opsional)
Bumbu halus
3 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabe rawit merah (opsional)
1 buah kemiri
secukupnya garam
Cara Membuat
1. Campur bihun dengan kecap dan saus tiram, aduk rata, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukan bakso dan udang, aduk hingga udang berubah warna, masukan telur orak arik, daun bawang, seledri, aduk rata lalu masukan sayuran, tumis hingga sayuran setengah matang.
3. Masukan bihun, taburi kaldu bubuk lalu aduk rata, tuang minyak wijen aduk rata, jika terlalu kering bisa di tambah minyak goreng
4. Jika semua sudah matang dan rasa sudah pas matikan api, angkat dan sajikan.
Hhhmmm.. yummy.. Teksturnya yang lembut, membuat rasa bumbu semakin terasa melekat di setiap helai bihunnya. Bagaimana Bunda, kelezatan Bihun Goreng Spesial ini layak masuk ke dalam resep menu favorit keluarga ya.
Selamat mencoba