Lumpur Surga
Lumpur Surga
Dibuat ChichiWiranata
👉 BAHAN-BAHAN
- Lapisan Hijau:
- 3 butir telur
- 10 sdm gula pasir
- 2 sdm tepung terigu
- 125 ml santan (saya pake 1bks santan instan 65ml dicampur air)
- 125 ml air pandan (6lembar daun pandan blender dgn air, saring)
- Lapisan Putih:
- 400 ml santan (saya pake 2bks santan instan 65ml dicampur air)
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm gula pasir
- sejumput garam
👉 LANGKAH
- Lapisan Hijau:
Kocok telur dan gula, tambahkan santan dan air pandan, lalu aduk hingga gula larut. tambahkan tepung terigu, aduk rata lagi, lalu saring
- Masukan adonan ke dalam wadah aluminium foil atau bisa jg pakai takir pandan, masukan adonan ¾ dari wadah, lalu kukus selama 15-20 menit
- Lapisan Putih:
Campur semua bahan di dalam panci, aduk rata. Lalu masak dgn api kecil sambil diaduk hingga meletup-letup
- Kemudian tuang adonan lapisan putih ke atas lapisan hijau, lalu kukus lagi selama 10 menit. Matikan api, angkat lalu sajikan saat dingin.
