Bolu Ketan Hitam
Bolu Ketan Hitam
By: @meina83
Source: @kitchenstory_id
.
Bahan:
8 kuning telur (pastikan telur segar)
4putih telur
180 gram gula pasir
Sejumput garam
100 gram tepung terigu protein sedang
Sedikit charcoal bubuk (optional)
80gr tepung ketan item
130ml santan (me kara)
Cara membuat:
Kocok telur,dan gula pasir sampai mengembang.Tambahkan tepung terigu,tepung ketan item yg sudah di aduk rata sambil diayak dan di aduk rata.
Masukkan santan sedikit demi sedikit. Sambil di aduk balik sampai rata.
Tuang di loyang tulban uk 22cm yang dioles margarin dan di taburi tepung tipis2
Oven dgn suhu +-160*c /sesuai oven masing2.. sy oven lbh kurang 50-60mnt ,tp jangan terlalu kecil apinya.
Nb : santan bisa di ganti butter yg sudah di cairkan dan di biarkan dingin
NB: pastikan loyang olesnya rapi biar hasil kue rapi..selamat mencoba
