Pukis tape tanpa telur

by Lennylenny

Bahan-bahan

250 gram terigu serbaguna

1/2 sdt Baking powder

1/2 sdt garam

125 gram tape singkong

375 ml susu cair (boleh santan)

75 gram margarin dicairkan

125 gram gula pasir

Bahan biang :

1 sdt gula pasir

1/4 sdm ragi

1/4 gelas air hangat

Topping : keju cheddar

Langkah

Buat dulu bahan biang. Siapkan air hangat campur dgn ragi dan gula aduk lalu diamkan 10 menit atau hingga berbusa. Sisihkan.

Haluskan tape dgn garpu. Campurkan bahan kering terigu, BP, garam dan gula. Lalu masukan susu cair, margarin cair dan tape. Aduk rata terakhir tuang bahan biang aduk rata. Diamkan setengah jam. Tutup dgn kain bersih.

Bila sdh setengah jam akan muncul gelembung. Panaskan cetakan pukis yg sdh diolesi dgn minyak goreng. Bila sdh panas tuang adonan kedlm cetakan hingga penuh. Tutup selama memasak. Saat setengah matang beri toping keju. Tutup lg hingga matang. Masak dgn api kecil yaa

Bila sdh matang keluarkan dr cetakan. Siap disajikan..

Empuk dan lembut...😋