Martabak Manis
Martabak Manis
By: @lisagunawan05
Resep martabak: (utk 2loyang teflon 24cm)
Bahan A:
250gr terigu segitiga
45gr gula
1/2sdt garam
1butir telur
300ml air
Bahan B:
1/4sdt soda kue
1/4sdt baking powder double acting
30ml air
Bahan C:
Gula pasir utk taburan
Butter utk olesan
Skm, meses, keju, kacang, wijen sangrai, bebas ya
Cara:
Aduk semua bahan A pake whisk sampai licin, kira2 10mnt. *yg ini saya mixer 5mnt saja. Tutup dengan kain selama 2jam
Setelah 2jam, campur bahan B dan masukkan di adonan, aduk rata
Panaskan teflon uk. 24cm dengan api sedang cenderung kecil selama 2menit, kecilkan api selama 2menit. Besarkan api ke api sedang, masukkan adonan, buat pinggiran dgn cara menggoyangkan wajannya secara berputar.
Jika bubble sdh banyak, taburi dengan gula pasir, kecilkan api, tutup dan tunggu smp matang.
Setelah matang beri topping
