KUE CUCUR
KUE CUCUR
Recipe @veronicadhani
Rebake @pawon_karima
Bahan :
~ 250 gr gula merah
~ 420 ml air
~ 200 gr tepung terigu
~ 100 gr tepung beras
~ ¼ sdt garam
~ 3 lembar daun pandan
Cara Membuat :
1. Masak gula merah, daun pandan dan air sampai mendidih dan gula larut, biarkan hangat.
2. Campur tepung terigu dan tepung beras sampai rata, tambahkan garam. Aduk rata.
3. Tuang air gula ke dalam campuran tepung terigu sambil disaring. Aduk perlahan hingga adonan halus (bisa pake whisk atau mixer dengan kecepatan tinggi 2-3 menit an).
4. Diamkan 2 jam suhu ruang.
5. Tuang satu sendok adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, biarkan sampai seratnya keluar. Lalu siram-siram bagian atasnya dengan minyak yang ada di penggorengan.
6. Angkat, dan dinginkan.
Note:
📝 Gunakan penggorengan yang cekung.
📝 Yang saya buat adalah ½ resep dari resep di atas.