"DONAT TAPE .
"DONAT TAPE .
By @stefanielaz
Bahan:
- 500 gram terigu cakra
- 200 gram tape
- 100 gram gula pasir
- 50 gram susu bubuk
- 11 gram fermipan
- 4 butir kuning telur
- 150-200 cc air dingin/susu
- 80 gram butter/margarin
- 1/2sdt garam
Cara:
1. Campur bahan kering, tepung, ragi, gula, susu bubuk, fermipan
2. Haluskan tape..masukkan k adonan tepung, masukkan juga kuning telur dan masukkan air dingin sampe kira2 ckup untuk di adoni hingga kalis
3.Setelah cukup kalis masukkan margarin dan garam adoni pukul2 hingga kalis elastis.
4.Proofing ato diamkan selama 40 min dengan dtutupi cling wrap ato kain lembap
5.Setelah 1 jam pukul2 keluarkan udara dalam adonan dan bentuk bulat krg lbh 45-50gr each.
6.Proofing 1x lagi selama kurleb 20 menit dan goreng dalam minyak panas, balik 1x aja supaya ga menyerap banyak minyak
