BIJI SALAK
BIJI SALAK
by : @wilyman_kitchen
Bahan:
600 gr ubi rambat
175gr tepung tapioka
Air utk merebus
Saus gula merah:
150gr gula merah
800ml air
4 lembar daun pandan
3 sdm maizena yg dilarutkan dengan air.
Semua bahan dimasak dan disaring.
Saus santan:
150ml santan kental
Sedikit garam
3-4 lembar pandan.
Semua bahan dimasak hingga mendidih.
Caranya:
Kukus ubi sampai lembut dan hancurkan, campur ke dalam tepung tapioka, aduk dan lumatkan hingga tercampur rata.bulat2 kan dan rebus sampai terapung bola biji salaknya . masukkan ke dalam saus gula merah yg sudah masak.
Siram dengan saus santan.sajikan hangat atau dalam keadaan dingin..selamat mencoba😊.
