Nasi Liwet Sunda Magicom Anti Riweuh, Sudah Pasti Enaknya Ini Mah!
Bagi Bunda yang tinggal di daerah Jawa Tengah dan sekitarnya, khususnya Solo, tentu sudah mengenal hidangan nasi gurih bernama nasi liwet. Tapi ternyata di daerah Sunda pun juga memiliki hidangan dengan sebutan yang sama, “nasi liwet", yang tentunya tak kalah lezat dan menggiurkan. Keduanya termasuk ke dalam kategori nasi gurih, namun perbedaan nasi liwet khas Sunda dengan nasi liwet khas Solo, terletak pada cara bumbu memasak dan lauk-pauk yang disajikan.
Nasi Liwet khas Sunda tidak memakai santan, dan hanya memakai garam, bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas, serai, daun salam. Sehingga rasanya lebih rempah. Lauk yang disajikan pada nasi liwet Sunda, meliputi ikan asin, sambal, dan lalapan dicampur di atas nasi ketika memasak. Berbeda dengan nasi liwet Solo yang umumnya lauk disajikan secara terpisah. Dan soal penyajian, nasi liwet Solo kebanyakan disajikan dalam wadah daun, sementara nasi liwet Sunda disajikan dalam wadah ketel sehingga selalu hangat. Hmm.. kok jadi laper ya?
Nah kali ini kami akan mengajak Bunda untuk membuat Nasi Liwet Sunda Magicom. Dari namanya saja, sudah pasti kita akan membuatnya dengan menggunakan magicom atau rice cooker. Sehingga lebih praktis dan cepat jika dibandingkan dengan metode aron. Hal rasa pun tak kalah lezat. Sudah siap untuk membuatnya? Berikut catatan resepnya yang bisa Bunda coba praktekkan di rumah.
Bahan-bahan
500 gram beras, cuci bersih
750 ml air
secukupnya Garam
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu liwet
5 butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
2 buah cabe merah besar, iris
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
Pelengkap
Teri asin
Tempe goreng
Tahu goreng
Ikan asin kapas
Lalapan
Sambel terasi
Langkah Membuat
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
2. Masukkan cabe merah, tumis hingga layu
3. Masukkan beras ke dalam magicom, beri air. Tambahkan tumisan bawang, garam, serai dan daun salam, aduk rata. Nyalakan magicom, masak beras hingga menjadi nasi
4. Sajikan nasi liwet dengan pelengkapnya
Tring.. tring.. triing.. bukan sulap bukan sihir! Nasi Liwet Sunda Magicom siap sekejap disajikan bersama lauk pauk pelengkapnya.. yum.. yummm. Dengan memakai magicom, waktu memasak kita menjadi lebih mudah dan anti riweuh kan, Bunda? Yuk buruan eksekusi resep di atas ya! Selamat mencoba!