Coba Resep Mie Yamin Ayam Ini, Bikin Ngiler Euy!
Mie, salah satu macam kuliner yang tidak pernah membuat bosan ya Bun? Berbagai macam olahan masakannya bahkan bisa membuat kita memakannya 3 kali sehari, 7 hari dalam seminggu dengan menu mie yang berganti-ganti, karena saking banyak variasinya. Seandainya bila menyantap mie sesering kita mau itu sehat dan tidak berdampak pada kesehatan, tentunya nasi akan menjadi tersingkir, ya Bun?!
Nah resep dari kami kali ini adalah Resep Mie Yamin Ayam, ya Bun. Olahan mie yang berasal dari Jawa Barat dan masih bersaudara dengan Mie Ayam ini enaknya kebangetan! Kali ini mie yamin dimasak kering, artinya tanpa kuah seperti yang biasa dijual abang-abang penjual mie yamin, atau di rumah makan. Yuk Bunda, langsung kita lihat bagaimana cara membuat mie yamin kering berikut ini.
Bahan-bahan yang Perlu Bunda Siapkan
1/2 kg Mie Basah / Mie Telur
Topping ayam:
1/2 kg Dada Ayam Fillet, cincang
10 butir bawang merah, iris
5 siung bawang putih, iris
1 ruas jempol jahe, parut halus
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
2 sdm kecap manis
1/2 sdt Merica Bubuk
1/2 sdt Garam
Minyak bawang:
8 butir Bawang Merah,iris
5 siung Bawang Putih,iris
100 ml Minyak
Pelengkap:
Sawi
Bawang Goreng
Sambal Cabai rawit
Irisan Daun bawang dan seledri
Cara Membuat
1. Membuat Topping Ayam: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum masukkan jahe aduk hingga matang dan harum. Masukkan ayam cincang, aduk rata
2. Beri kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam dan merica bubuk. Aduk hingga air menyusut dan ayam benar-benar kering. Koreksi rasa.
3. Membuat Minyak Bawang: Pertama, panaskan minyak kemudian goreng bawang putih goreng jangan sampai gosong, kemudian angkat. Kedua, goreng bawang merah diminyak yg sama sampai kering kemudian angkat. Saring minyak, sisihkan. (Bawang merah goreng bisa untuk taburan)
4. Penyajian: Siapkan wadah, tuang 3 sdm minyak bawang + 1 sdm kecap manis + sejumput garam dan lada + ½ sdt Bawang Putih Goreng, aduk. Tambahkan mie kemudian aduk hingga rata.
5. Tata mie di piring, tambahkan sawi hijau yang telah direbus dan ditiriskan, dan topping ayam
Nyuummy.. rasanya pengin cepatan mencoba Resep Mie Yamin Ayam di atas ya Bun, lalu sajikan bersama taburan bawang goreng, irisan daun bawang, seledri, dan sambal cabai rawit untuk menu makan siang di rumah. Mantep pisaaaan! Selamat memasak dan menikmati Mie Yamin, Bunda!